Boktips: ”Gourmetträdgården” och ”Runåbergs fröer”

Två intressanta titlar som just nått bokhandelsdiskarna är Lena Israelssons ”Gourmetträdgården – Köksväxterna som smakar bäst” och Johnny Andreassons ”Runåbergs fröer – Grönsaker, kryddor och blommor för nordiska trädgårdar”:

9789174242416Lena Israelsson brukar beskrivas som köksträdgårdens okrönta drottning. Nu har hon skrivit en bok om de grönsaker, örter och bär som smakar bäst och ger mest matglädje. Många är kulturväxter som hamnat i skymundan av hårt förädlade smakfattigare släktingar. Andra är nya och oupptäckta. Bland dem finns framtidens köksväxter. Gemensamt för alla är att de ger matglädje och gör odlingen värd mödan.

Vi får bekanta oss med urgamla svenska kulturväxter som piplök, spansk körvel och kokbönan Signe, lära oss älska den oemotståndliga italienska svartkålen, och utöka vårt bestånd av läckra asiatiska grönsaker med chilipeppar, bladsarepta och grön bladmynta. För dig som vill lära dig mer om köksväxternas smakvariation berättar författaren hur du genomför ett enkelt smaktest med grönsaker som du odlat själv. Målet är förstås att hitta den mest smakrika tomaten, den godaste rödbetan, den krispigaste sallaten

Att odla för optimal smak är del av en global rörelse i hela världen. Att gourmetodla handlar inte bara om att välja rätt växter utan också att odla dem resurssnålt och ekologiskt.

Varje kapitel inleds med en personlig betraktelse kring varje köksväxt utifrån författarens egna odlingar och matupplevelser. Alla kapitel innehåller odlingsråd och recept med förslag på hur köksväxterna kan tillagas. Boken är genomillustrerad med Lena Israelssons inspirerande fotografier.

9789127134638På Runåbergs Fröer är man övertygad om att ekologisk odling i olika former är en förutsättning för jordens överlevnad.
 Här får du läsa om hur du odlar grönsaker och blommor från frö på ett så miljövänligt sätt som möjligt. Det finns tips på gamla inhemska sorter som är värda att bevara och utländska alternativ som passar extra bra i vårt klimat.

Varje år testar Johnny och Barbro på Runåbergs Fröer åtskilliga nya och gamla frösorter, mer eller mindre okända och odlingsvärda. Allt görs också för att hitta fröproducenter runt om i världen med samma ekologiska inställning.

Boken tar upp ca 250 frösorter. För varje sort finns information om förkultivering, tid för sådd, odlingstid, ursprung, latinskt namn, beskrivning, smak, användningsområde och skörderesultat.

Annonser

Årets odlare och nyodlare år 2012

Styrelsen har utsett Årets odlare och Årets nyodlare år 2012. Ett stort grattis till Ingo Brandl, Bozena Kowalska och Kicki Ståhl!

Årets odlare år 2012
Ingo Brandl och Bozena Kowalska med lott 1 och 2 på område 1 har valts till Årets odlare år 2012. Styrelsens motivering: ”Ingo och Bozena har under många år spridit glädje för oss kolonister och andra som promenerar på området genom sina välskötta rabatter med en skön blandning av grönsaker och blommor”.

Årets nyodlare år 2012
Kicki Ståhl med lott 212 på område 5 har valts till Årets nyodlare år 2012: Styrelsens motivering: ”Med en fantastisk energi och entusiasm har Kicki grävt och rensat lotten så att den förvandlats från ogräsåker till en mönsterlott”.

VäxtV

Trädgårdsliv

tradgardsliv1301Den 26 mars utkommer årets första nummer av Trädgårdsliv. Jag tar detta som ett handfast vårtecken och vänder härmed vintern 2012/2013 ryggen. Om du inte redan upptäckt denna vackra och inspirerande tidskrift om växter, resor, mat och trädgårdar vill jag varmt rekommendera dig att skaffa ett exemplar. I Stockholm finns den att köpa på Rosendals trädgård och tiotalet andra platser. Här hittar du till Trädgårdslivs hemsida.

Runåbergs fröer & Impecta

Runåbergs fröer handlar med sorter som är väl lämpade för vårt nordiska klimat. Företaget håller sig med egen ekologisk fröodling och genom att lyfta fram äldre sorter håller man liv i en odlingstradition som annars riskerar att gå helt förlorad. Besök deras webshop där du finner en massa intressant information och kan handla fröer och tillbehör. Runåbergs fröer hittar du även på Rosendals trädgård.

Impecta fröhandel är ett familjeföretag från Julita som har funnits i 37 år. Liksom hos Runåbergs fröer väljs frösorter ut som passar vårt nordiska klimat. Företaget brinner även för ekologiskt producerade fröer samt äldre, unika och svåråtkomliga sorter som är värda att bevara för kommande generationer. Här hittar du företagets webshop. Impectas fröer hittar du även på Ulriksdals slottsträdgård.

Påseii